黑枸杞多糖的提取及其对副干酪乳杆菌L9、嗜热链球菌G2生长特性及抗氧化能力的影响

许英瑞, 朱妍丽, 薛元泰, 张卫兵, 杨晓丽, 张炎, 马瑞娟, 王莹, 文鹏程

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (17) : 179-185.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (17) : 179-185. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027348
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黑枸杞多糖的提取及其对副干酪乳杆菌L9、嗜热链球菌G2生长特性及抗氧化能力的影响

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Optimized ultrasonic extraction of Lycium ruthenicum polysaccharides and its effect on the growth and antioxidant capacity of Lactobacillus paracasei L9 and Streptococcus thermophilus G2

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