洋葱皮提取物对卡拉胶可食性膜的物化性质及生物活性的影响

王存堂, 李子钰, 高增明, 张福娟, 孙敬明, 王璇

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (9) : 146-153.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (9) : 146-153. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027790

洋葱皮提取物对卡拉胶可食性膜的物化性质及生物活性的影响

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Effects of onion skin extract on physicochemical properties and biological activity of carrageenan edible membrane

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