基于文献计量的分子感官科学研究现状与发展趋势分析

袁取予, 高晨旭, 赵沁雨, 兰天, 鲍诗晗, 王家琪, 孙翔宇, 马婷婷

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 319-325.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 319-325. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028129
综述与专题评论

基于文献计量的分子感官科学研究现状与发展趋势分析

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Analyses of research status and development trend of molecular sensory science based on bibliometrics

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