利用Illumina Miseq测序技术分析浏阳霉豆腐制作过程中微生物变化
胡旺, 陈梦娟, 尹含靓, 李孝仁, 蒋立文
食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (24) : 265-270.
利用Illumina Miseq测序技术分析浏阳霉豆腐制作过程中微生物变化
The microbial changes in the fermentation process of Liuyang sufu based on Illumina Miseq sequencing
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