基于气相-离子迁移谱分析不同品种鱼子酱挥发性成分差异

陈瑶, 朱凯悦, 张玉莹, 王书晨, 金文刚, 姜鹏飞

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (24) : 235-241.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (24) : 235-241. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028647
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基于气相-离子迁移谱分析不同品种鱼子酱挥发性成分差异

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Analysis of volatile components in various caviars based on gas chromatography-ion mobility spectroscopy

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