多糖-蛋白质复合水凝胶研究进展
太敏瑞, 蔡泓滢, 李瑞, 陈建平, 贾学静, 宋兵兵, 刘晓菲, 唐振冬, 吉宏武, 钟赛意
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (3) : 291-297.
多糖-蛋白质复合水凝胶研究进展
Research progress of polysaccharide-protein composite hydrogels
{{custom_ref.label}} |
{{custom_citation.content}}
{{custom_citation.annotation}}
|
/
〈 | 〉 |