国内外新鲜干酪研究现状及发展趋势

王维哲, 王毕妮, 张富新, 刘玉芳, 贾蓉, 贺超, 刘莹莹

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (9) : 303-310.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (9) : 303-310. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029090

国内外新鲜干酪研究现状及发展趋势

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Research status and development tendency of fresh cheese at home and abroad

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