刚果红法定量检测酵母β-葡聚糖的方法研究

曹桦强, 刘琛仪, 李赛芬, 张彭湃

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (9) : 261-266.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (9) : 261-266. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029094

刚果红法定量检测酵母β-葡聚糖的方法研究

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Study on quantitative determination of yeast β-glucan by Congo red

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