不同香型白酒大曲微生物群落及其与风味的相关性

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 1-8. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030076

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The relationship between microbial community and flavors of three types of Daqu

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