静磁场辅助冷藏对草菇采后品质的影响

杨哪, 周宇益, 黄文哲, 王干一, 张晶平, 白莹, 魏建, 周思健, 徐学明

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (9) : 195-200.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (9) : 195-200. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030172

静磁场辅助冷藏对草菇采后品质的影响

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Effects of static magnetic field-assisted preservation on the postharvest quality of Volvariella volvacea

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