槟榔加工工序及贮藏过程对其理化性质的影响

宋晓慧, 朱珺玎, 李智, 马朝阳, 王洪新

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 213-217.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 213-217. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034170
研究报告

槟榔加工工序及贮藏过程对其理化性质的影响

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Effects of processing and storage on physical and chemical properties of Areca catechu

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