超声波-纳米氧化锌处理对鲜切莴笋贮藏品质的影响

徐为雯, 罗丽, 王顺民, 付院生, 董雨露, 束志伟

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 280-289.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 280-289. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034413
研究报告

超声波-纳米氧化锌处理对鲜切莴笋贮藏品质的影响

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Effect of ultrasonic combined with ZnO nanoparticles treatment on postharvest quality of fresh-cut lettuces

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