基于铁蛋白纳米笼构建传感元件及其在食品检测中的研究进展
韩雪儿, 谢江, 虎梦吉, 马良, 郭婷, 张宇昊, 尚永彪, 陈海
食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 328-335.
基于铁蛋白纳米笼构建传感元件及其在食品检测中的研究进展
Research progress of ferritin nanocage-based sensors and their application for detection of food-hazardous substances
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