冷藏和微冻贮藏对大口黑鲈鱼品质的影响

郑稳, 庄文静, 宫萱, 黄可承, 赵璐, 李雪艳, 成谦益, 包建强

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 218-225.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 218-225. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034601
研究报告

冷藏和微冻贮藏对大口黑鲈鱼品质的影响

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Effect of chilling and superchilling storage on quality of Micropterus salmoides

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