奎宁酸的抗氧化活性和神经保护作用研究

王硕, 梁婷, 罗磊, 刘永清, 方勇, 李森, 管骁

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 42-47.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 42-47. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034635
研究报告

奎宁酸的抗氧化活性和神经保护作用研究

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Study on the antioxidant activity and neuroprotective effect of quinic acid

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