不同厚度聚乙烯包装对花椒嫩芽冷藏品质和抗氧化酶活力的影响

裴子欣, 汪煜纯, 王继路, 李建国, 尤雨洁, 马艳萍

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 219-225.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 219-225. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034910
研究报告

不同厚度聚乙烯包装对花椒嫩芽冷藏品质和抗氧化酶活力的影响

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Effects of polyethylene packaging with different thickness on quality and antioxidant enzyme activities of Zanthoxylum buds during cold storage

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