冷藏和冻藏方式对刺梨果品质和风味的影响

王令, 左云洋, 李久长, 魏茂洋, 胡萍

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (9) : 290-297.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (9) : 290-297. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035250
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冷藏和冻藏方式对刺梨果品质和风味的影响

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Effects of refrigeration and freezing methods on quality and flavor of Rosa roxburghii Tratt

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