乳酸菌发酵乳蛋白水解物对RAW264.7细胞氧化损伤的保护作用

候智兴, 李恒, 蒋敏, 钱建瑛, 闫建国, 卢俭, 许正宏, 史劲松

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 86-92.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 86-92. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035619
研究报告

乳酸菌发酵乳蛋白水解物对RAW264.7细胞氧化损伤的保护作用

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Evaluation of the protective effect of fermented milk protein hydrolysates with lactic acid bacteria on oxidative damage in RAW264.7 cells

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