葡萄酒中非生物代谢来源有害物质的研究进展

孙晓涵, 张雪, 石宝晖, 张会宁, 马雯

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 334-340.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 334-340. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035786
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葡萄酒中非生物代谢来源有害物质的研究进展

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Advances in the study of harmful substances of non-biological metabolic origin in wine

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