日粮中添加白藜芦醇对不同部位牛肉抗氧化性能的影响

崔莹, 李继强, 罗欣, 朱立贤, 杨啸吟, 郝剑刚, 张一敏, 梁荣蓉

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 68-76.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 68-76. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035804
研究报告

日粮中添加白藜芦醇对不同部位牛肉抗氧化性能的影响

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Effects of dietary resveratrol on antioxidant properties of beef from different muscles

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