超声联合酶解处理对发酵整果枸杞子品质影响

陈君然, 李岢祎, 李海川, 白亚辉, 胡云峰, 马云, 段亚宗

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (18) : 201-208.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (18) : 201-208. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035853
研究报告

超声联合酶解处理对发酵整果枸杞子品质影响

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Quality evaluation of lactic acid bacteria fermented Lycium barbarum

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