植物乳杆菌SCB2505代谢物对液化沙雷氏菌的抑菌机理

饶苇, 陈奎霖, 方子莹, 陈昭民, 方祥

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 138-145.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 138-145. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036071
研究报告

植物乳杆菌SCB2505代谢物对液化沙雷氏菌的抑菌机理

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Antibacterial mechanism of Lactobacillus plantarum SCB2505 metabolites against Serratia liquefaciens

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