负载花青素的多孔聚乳酸纳米纤维指示膜用于无损检测羊肉的新鲜度

董越, 李文博, 孙武亮, 贾璐, 李连业, 靳志敏, 孙文秀

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 278-283.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 278-283. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036277
分析与检测

负载花青素的多孔聚乳酸纳米纤维指示膜用于无损检测羊肉的新鲜度

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Porous poly-L-lactic acid nanofiber indicator membrane loaded with anthocyanins for non-destructive testing of mutton freshness

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