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姜风味微胶囊制备与性质研究
金旭冉, 张剑, 王文亮, 宋莎莎, 王延圣, 李永生, 杨正友, 崔文甲
食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (15) : 112-118.
姜风味微胶囊制备与性质研究
Preparation and properties of ginger flavor microcapsules
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