高效定向驯化人工窖泥功能菌群及机制的研究

毛凤娇, 黄钧, 周荣清, 张宿义, 秦辉

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 210-218.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 210-218. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036286
研究报告

高效定向驯化人工窖泥功能菌群及机制的研究

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Efficiently evolving functional microbiota in artificial pit mud and its mechanism

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