虎奶菌菌核及其发酵菌丝体中的成分比较

郭斌, 秦新政, 王慊, 樊永红

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (9) : 283-289.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (9) : 283-289. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036309
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虎奶菌菌核及其发酵菌丝体中的成分比较

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Comparison of the components in the sclerotia and fermenting mycelium of Pleurotus tuber-rigium

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