不同水解方式下陈皮键合态挥发性化合物的比较

李笛帆, 李玉婷, 余祥英, 杨金易

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 50-59.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 50-59. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036576
研究报告

不同水解方式下陈皮键合态挥发性化合物的比较

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Comparison of bound volatile compounds in Citri reticulatae Pericarpium under different hydrolysis methods

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