热风温度对苹果丁微波对流耦合加热干燥特性与品质的影响

马玉荷, 田晓菊, 王应强, 赵红霞, 宋嘉玲

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 77-84.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 77-84. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036910
研究报告

热风温度对苹果丁微波对流耦合加热干燥特性与品质的影响

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Effect of air temperature on microwave-convective coupled heating and drying characteristics and quality of diced apple

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