基于动力学模型的脱皮核桃仁干燥工艺研究

胡希婷, 胡建亮, 郜春喜, 杜素军, 成玉梁, 郭亚辉, 常巧英, 钱和

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (18) : 33-41.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (18) : 33-41. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036927
研究报告

基于动力学模型的脱皮核桃仁干燥工艺研究

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Research on drying process of peeled walnut kernels based on kinetic modeling

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