不同加工方式的三文鱼货架期预测模型建立与应用

张德福, 曲耀天, 张永勤, 董浩, 林洪, 张明, 励建荣

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 40-49.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 40-49. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037005
研究报告

不同加工方式的三文鱼货架期预测模型建立与应用

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Establishment and application of shelf-life prediction models for salmon with different processing methods

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