海带多糖羧甲基化修饰工艺优化及其生物活性研究

杨嘉欣, 李瑶, 黄显健, 肖世秀, 冯书珍

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (18) : 115-122.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (18) : 115-122. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037176
研究报告

海带多糖羧甲基化修饰工艺优化及其生物活性研究

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Optimization of carboxymethylation modification process and study on biological activity of Laminaria japonica polysaccharide

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