半胱氨酸处理对鲜切肉苁蓉贮藏效果的影响

朱志鹏, 白羽嘉, 段继华, 冯作山, 魏佳, 李娟, 马文晶, 马冬梅

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (18) : 161-168.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (18) : 161-168. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037226
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半胱氨酸处理对鲜切肉苁蓉贮藏效果的影响

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Effect of treatments with cysteine on storage of fresh-cut Cistanchesherba

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