![](/develop/static/common/images/pdf.png)
醋源生香酵母的筛选及其特性研究
袁英豪, 何梦娇, 唐春麟, 张沛怡, 周力, 李建龙, 李琴, 胡凯弟, 刘爱平, 赵宁, 朱红, 刘书亮
食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (15) : 63-71.
醋源生香酵母的筛选及其特性研究
Screening and characterization of vinegar-derived aroma-producing yeast
{{custom_ref.label}} |
{{custom_citation.content}}
{{custom_citation.annotation}}
|
/
〈 |
|
〉 |