产γ-氨基丁酸航天育种乳酸菌的筛选与发酵剂的制备

王清清, 张孟雨, 江雨静, 杨静贤, 钟青萍

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 93-100.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 93-100. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037359
研究报告

产γ-氨基丁酸航天育种乳酸菌的筛选与发酵剂的制备

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Screening of space-breeding lactic acid bacteria for γ-aminobutyric acid production and preparation of fermentation starter

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