植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对单增李斯特菌的抗菌机制

任青霞, 周增佳, 吴经纬, 杨贞耐

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (7) : 32-39.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (7) : 32-39. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037411
研究报告

植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对单增李斯特菌的抗菌机制

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Antibacterial mechanism against Listeria monocytogenes by antimicrobial peptide PNMGL2 from Lactiplantibacillus plantarum

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