植物种子蛋白提取、纯化及肽的生物活性研究进展

王邵熠, 赵俸艺, 吴文龙, 李维林

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 386-395.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 386-395. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037478
综述与专题评论

植物种子蛋白提取、纯化及肽的生物活性研究进展

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Research progress on seed proteins:Extraction, purification, and bioactivity of peptide

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