基于广泛代谢组学的白兰地非挥发化合物鉴定及差异分析

刘钰浩, 张葆春, 申春华, 徐岩, 唐柯

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 324-331.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (16) : 324-331. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037532
分析与检测

基于广泛代谢组学的白兰地非挥发化合物鉴定及差异分析

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Identification and differences of non-volatile compounds in brandy based on widely targeted metabolomics

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