超滤制备无乳糖牛乳蛋白浓缩物的工艺优化

叶卉, 鲁大成, 明平亮, 罗旭, 李泓, 张玉忠

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (21) : 216-223.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (21) : 216-223. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037920
研究报告

超滤制备无乳糖牛乳蛋白浓缩物的工艺优化

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Optimization of process for lactose-free milk protein concentrate by ultrafiltration

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