不同温度对鲜切百合鳞茎片紫红色变化的影响

范文广, 白鹏, 郭涛, 田亚琴, 田辉, 柴佳靖

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 83-89.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 83-89. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038000
研究报告

不同温度对鲜切百合鳞茎片紫红色变化的影响

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Effects of different temperature on violet-red color change of fresh-cut lily bulb scales

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