利用酵母生物合成虾青素的研究进展

杨立鑫, 周大伟, 崔心江, 焦峪娟, 章文明, 信丰学

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 368-379.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 368-379. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038024
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利用酵母生物合成虾青素的研究进展

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Research progress on biosynthesis of astaxanthin by yeast

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