基于代谢组学分析Lentilactobacillus kefiri IMAU10804酸胁迫前后的代谢物差异

王会莹, 薄晓宇, 袁保壹, 包秋华

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 197-203.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 197-203. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038041
研究报告

基于代谢组学分析Lentilactobacillus kefiri IMAU10804酸胁迫前后的代谢物差异

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Metabolomics-based analysis of Lentilactobacillus kefiri IMAU10804 metabolite differences before and after acid stress

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