基于全二维气相色谱-飞行时间质谱法对不同品质酱香型白酒的风味组分差异解析

伍琳, 陈志强, 江伟, 刘巍, 张艺骥, 祝家健

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 339-348.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 339-348. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038129
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基于全二维气相色谱-飞行时间质谱法对不同品质酱香型白酒的风味组分差异解析

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Analysis of flavor component differences of various qualities Maotai-flavor Baijiu based on comprehensive two-dimensional gas chromatography-time of flight mass spectrometry

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