纳米磁球固定化木瓜蛋白酶的制备及酶学性质研究

梁杰, 林国荣, 周凤超, 杨磊, 邹汉勋, 刘涛, 章丽, 郭天章, 蔡力锋

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 161-168.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (8) : 161-168. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038179
研究报告

纳米磁球固定化木瓜蛋白酶的制备及酶学性质研究

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Preparation and enzymatic properties of papain immobilized by nano-magnetic spheres

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