淀粉液化芽孢杆菌BS5582产蛋白酶的发酵条件优化、酶学性质分析及其在牛皮脱毛中的应用

任涛, 钮成拓, 郑飞云, 刘春凤, 王金晶, 李崎

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 106-114.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 106-114. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038247
研究报告

淀粉液化芽孢杆菌BS5582产蛋白酶的发酵条件优化、酶学性质分析及其在牛皮脱毛中的应用

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Fermentation optimization and enzymatic property analysis of proteases produced by Bacillus amyloliquefaciens BS5582 and its application in cattle skin dehairing

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