不同品种桑椹发酵酒的体外抗氧化、降血糖及降血脂活性研究

黄越, 黄传书, 杨碧文, 赵珮, 王梅, 周鸿媛, 刘艳, 吴均, 戴宏杰

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 150-158.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (22) : 150-158. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038352
研究报告

不同品种桑椹发酵酒的体外抗氧化、降血糖及降血脂活性研究

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Study on in vitro antioxidant, hypoglycemic, and hypolipidemic activities of mulberry fermented wine brewed with different varieties

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