不同果皮添加量芒果超微粉理化及粉体特性研究

许佳林, 彭健, 徐玉娟, 吴继军, 余元善, 李丽辉, 温靖, 任国谱

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 265-274.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 265-274. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038399
研究报告

不同果皮添加量芒果超微粉理化及粉体特性研究

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Effect of different peel addition on the physicochemical and powdery characteristics of ultra-fine mango powder

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