定向生物合成右旋糖酐T2000的融合酶构建及酶学性质研究

蔡宝红, 张心钰, 夏冰冰, 吴元元, 杨静文, 张洪斌

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (5) : 103-110.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (5) : 103-110. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038650
研究报告

定向生物合成右旋糖酐T2000的融合酶构建及酶学性质研究

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Construction and enzymatic properties of a fusion enzyme for directed biosynthesis of dextran T2000

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