海洋蛋白源解酒护肝水解物的筛选制备及功效评价

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 1-11. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038724

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Screening, preparation, and efficacy evaluation of hydrolysates from marine protein sources for sobering up and liver protection

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