黄皮多糖结构表征及抗氧化与益生活性研究

钟思彦, 邹波, 吴继军, 余元善, 彭健, 傅曼琴, 程丽娜, 徐玉娟

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 234-242.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 234-242. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038778
研究报告

黄皮多糖结构表征及抗氧化与益生活性研究

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Structural characterization, antioxidant, and prebiotic activity of wampee polysaccharides

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