香菇分段变温干燥特性及动力学研究

史蒙, 陈柳, 薛韩玲

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 228-235.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 228-235. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038850
研究报告

香菇分段变温干燥特性及动力学研究

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Drying characteristics and dynamics research of Lentinus edodes at segment variable temperatures

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